Du lịch Bình Định thu hút nhiều du khách bởi các tọa độ check in đẹp và các món ăn ngon. Trong đó, bánh ít lá gai Bình Định là đặc sản nổi tiếng xứ Nẫu mà du khách nào cũng muốn được thưởng thức 1 lần. Vỏ bánh mềm dẻo, nhân bánh thơm mùi đậu xanh, dừa chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
1. Bánh ít lá gai Bình Định - món ăn dân dã gây thương nhớ
Một trong những đặc sản Bình Định nổi tiếng mà du khách nhất định nên thưởng thức khi đặt chân đến đây chính là bánh ít lá gai. Bánh ít lá gai Bình Định mang hương vị đặc trưng của miền đất võ khiến ai đã từng nếm thử đều nhớ mãi không quên.
Bánh ít lá gai có màu đen nhánh, phần nhân bên trong là đậu xanh bóc vỏ, đường và dừa. Bánh khi vừa hấp xong ăn nóng hoặc nguội đều rất ngon. Bạn sẽ cảm nhận được bột nếp dẻo quánh, vị ngọt bùi của đậu xanh, vị béo thơm của dừa, một chút cay cay của gừng cùng với mùi hương lá gai… Tất cả các hương vị này hòa quyện với nhau tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt khiến ai từng thử qua bánh ít lá gai cũng đều lưu luyến.
2. Bánh ít lá gai thường được dùng trong những dịp nào?
Bánh ít lá gai Bình Định là món bánh quen thuộc với người dân đất võ và du khách bốn phương. Bánh ít lá gai còn được gọi là “bánh gây thương nhớ” vì du khách đến Bình Định ngoài việc mua bánh để thưởng thức thì còn mua bánh về làm quà cho bạn bè, người thân.
Đối với người dân Bình Định, bánh ít lá gai thường được dùng trong những dịp lễ tết, cưới hỏi hoặc giỗ chạp. Ngoài ra, một số vùng ở Bình Định còn để bánh ít lá gai trong mâm quả “hồi dâu”. Bánh ít lá gai tượng trưng cho sự thủy chung của đôi vợ chồng, cô dâu sẽ xếp bánh ra đĩa khi “hồi dâu” và đặt lên bàn thờ gia tiên để thắp hương trước sự chứng kiến của cha mẹ.
>>> Tham khảo: TOP 30 đặc sản Quy Nhơn nổi tiếng thưởng thức hoặc mua về làm quà đều hết ý
3. Cách làm bánh ít lá gai chuẩn Bình Định
3.1. Làm vỏ bánh
Để tạo nên chiếc bánh ít lá gai Bình Định thơm ngon, khâu làm vỏ bánh là vô cùng quan trọng. Nguyên liệu chính cho phần vỏ là lá gai hình trái tim độc đáo. Lá gai được chọn lọc kỹ lưỡng, loại bỏ phần cuống và gân, sau đó xé nhỏ bằng tay. Sau khi rửa sạch và luộc chín, lá gai được cắt nhỏ và giã nhuyễn bằng cối. Việc giã thủ công bằng tay sẽ giúp bánh được mềm dẻo hơn.
Tiếp đến, gạo nếp cũng là nguyên liệu quan trọng để làm bánh ít lá gai Bình Định. Gạo nếp được chọn phải là nếp mới và được vo sạch, ngâm nước vài giờ để bánh có độ mịn và dẻo nhất định. Sau khi ngâm gạo sẽ đem gạo đi xay nhuyễn, ép bỏ nước để có được khối bột dẻo mịn. Bột nếp sau đó được trộn đều với bột lá gai và đường, nhào nhiều lần cho đến khi đạt độ dẻo dai hoàn hảo. Cuối cùng, khối bột được chia thành từng phần nhỏ, sẵn sàng cho công đoạn tiếp theo.
3.2. Làm nhân bánh
Sau khi làm vỏ bánh xong, người thợ làm bánh sẽ làm đến phần nhân bánh. Nhân bánh ít lá gai Bình Định gồm dừa, đậu xanh, đường và gừng. Dừa được chọn phải là những quả không quá già cũng không quá non để khi bào dừa thành sợi vẫn giữ được độ ngọt, độ mềm của dừa. Đậu xanh nên chọn những loại đều hạt.
Sau khi bào sợi dừa, thợ làm bánh sẽ đem dừa nấu chín với đường và gừng. Còn đậu xanh sau khi ngâm với nước sẽ được nấu chín, giã nhuyễn rồi đem ngào với đường và gừng.
3.3. Gói bánh
Công đoạn thứ 3 - gói bánh cũng chính là công đoạn hoàn thiện chiếc bánh ít lá gai Bình Định. Người thợ làm bánh sẽ cho nhân vào vỏ bánh đã chuẩn bị sau đó gói bánh theo hình như kim tự tháp. Tại Bình Định có rất nhiều tháp Chăm cổ kính nên bánh ít lá gai còn được gọi là tháp Bánh ít.
>>> Xem thêm: Thưởng thức bánh hồng Bình Định chuẩn vị thơm ngon tại 10 địa chỉ nổi tiếng sau!
4. Mua bánh ít lá gai ở đâu Bình Định uy tín, giá phải chăng?
Bánh ít lá gai Bình Định với vỏ bánh mềm dẻo, nhân bánh thơm ngon đã trở thành một trong những thức quà không thể thiếu trong chuyến du lịch Bình Định. Ở Bình Định có rất nhiều địa chỉ bán bánh ít lá gai ngon, uy tín và chất lượng. Bạn có thể tham khảo 8 địa chỉ bánh bánh ít lá gai Bình Định nổi tiếng được nhiều du khách review dưới đây:
Đặc sản Bình Định Quy Nhơn Ông Bảy
- Địa chỉ: Số 23 Đ. Phan Văn Lân, P. Thị Nại, TP. Quy Nhơn
- Số điện thoại: 0908319357
Bánh ít lá gai Bà Xê
- Địa chỉ: Số 17 Đ. Nguyễn Tất Thành, P. Lý Thường Kiệt, TP. Quy Nhơn
- Số điện thoại: 0333767771
Cửa hàng đặc sản Mận Khoa Bình Định
- Địa chỉ: Số 58 Đ. Vũ Bảo, P. Ngô Mây, TP. Quy Nhơn
- Số điện thoại: 0906495991
Bánh ít lá gai Bà Dư Bình Định
- Địa chỉ: T. Trung Tín, TT. Tuy Phước, Bình Định
- Số điện thoại: 0934809234
Xứ Nẫu Food - Đặc sản Bình Định
- Địa chỉ: Ngã 3 Phú Tài, Trần Quang Diệu, TP. Quy Nhơn
- Số điện thoại: 0825491098
Đặc sản Bình Định Như Ý
- Địa chỉ: Số 156 Đ. Nguyễn Huệ, P. Trần Phú, TP. Quy Nhơn
- Số điện thoại: 0905525468
Đặc sản Thanh Liêm
- Địa chỉ: Số 128 Đ. Chương Dương, P. Nguyễn Văn Cừ, TP. Quy Nhơn và số 30 Đ. Nguyễn Tất Thành, P. Lê Hồng Phong, TP. Quy Nhơn
- Số điện thoại: 0914355588
Bánh ít lá gai Hoàng Đông
- Địa chỉ: T. Mỹ Yên, X. Tây Bình, H. Tây Sơn
- Số điện thoại: 0397998301
>>> Tham khảo: Ăn gì ở Quy Nhơn vừa ngon vừa rẻ? Tham khảo ngay 30 món ngon nổi tiếng sau!
5. Câu hỏi thường gặp về bánh ít lá gai Quy Nhơn - Bình Định
5.1. Bánh ít lá gai Bình Định để được mấy ngày?
Bánh ít lá gai Bình Định hạn sử dụng như thế nào? Khi có nhu cầu mua bánh ít lá gai Bình Định, rất nhiều du khách băn khoăn bánh để được mấy ngày. Thông thường, bánh ít lá gai sẽ để được từ 2 - 3 ngày nếu bảo quản ở môi trường thoáng mát. Nếu thời tiết quá nóng, bánh sẽ để được ít ngày hơn và dễ bị ôi thiu.
Chính vì vậy, để bảo quản bánh được lâu hơn, sau khi mua về bạn có thể cho bánh vào túi nilon bọc kín rồi cho vào ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh. Khi bỏ bánh ra từ tủ lạnh bạn nên hấp lại bánh để bánh mềm, dẻo, ăn ngon hơn. Với cách bảo quản này, bánh ít lá gai có thể để được từ 5 - 7 ngày mà vẫn giữ nguyên hương vị bánh.
5.2. Bánh ít lá gai Bình Định giá bao nhiêu?
Bánh ít lá gai giá bao nhiêu? Đây là câu hỏi nhiều du khách quan tâm khi có nhu cầu mua bánh để thưởng thức hoặc mua về làm quà. Bánh gai được làm từ bột nếp, dừa, đậu xanh, tuy nguyên liệu đơn giản nhưng cách làm bánh khá cầu kỳ, đòi hỏi sự khéo tay, tỉ mỉ của người thợ làm bánh. Giá bánh ít lá gai chỉ dao động từ 3.000 VNĐ - 4.000 VNĐ/chiếc rất phù hợp để du khách mua nhiều về làm quà cho gia đình, bạn bè.
5.3. Cần lưu ý gì khi mua bánh ít lá gai ở Quy Nhơn Bình Định?
Để mua được bánh ít lá gai uy tín, chuẩn vị, du khách đừng quên lưu ngay một số lưu ý hữu ích sau:
- Lựa chọn địa chỉ mua uy tín: Du khách có thể tìm hiểu, tham khảo trước các địa chỉ mua bánh trên mạng, nên lựa chọn những cửa hàng/cơ sở sản xuất uy tín để tránh mua phải hàng nhái, hàng kém chất lượng.
- Nên hỏi giá trước khi mua: Để tránh mua phải giá đắt, du khách nên hỏi giá trước khi quyết định mua.
- Kiểm tra ngày sản xuất/hạn sử dụng của bánh: Vì bánh ít lá gai thường có hạn sử dụng ngắn nên bạn cần kiểm tra kỹ ngày sản xuất/hạn sử dụng của bánh trước khi mua.
* Lưu ý: Những thông tin trong bài được tổng hợp và có tính chất tham khảo nên có thể thay đổi theo từng thời điểm khác nhau. Khi có kế hoạch đến các địa chỉ/cơ sở/cửa hàng trên đây để mua sắm bạn nên liên hệ trực tiếp với cơ sở đó để cập nhật các thông tin mới nhất!
Không chỉ sở hữu phong cảnh thiên nhiên đẹp đến nao lòng, Quy Nhơn còn khiến du khách “thương nhớ” với những món ăn ngon. Trong đó, không thể không kể đến món ăn bánh ít lá gai Bình Định - món bánh mộc mạc, đơn giản như chính con người Bình Định vậy. Với hương vị ngọt thơm, mềm dẻo, bánh ít lá gai đã chinh phục được rất nhiều thực khách bốn phương. Vì vậy, đến Bình Định bạn đừng quên tìm các địa chỉ uy tín để mua bánh ít lá gai về làm quà cho người thân, bạn bè nhé.
Chỉ nằm cách Quy Nhơn khoảng 214km, Nha Trang là điểm đến hấp dẫn mà du khách có thể tham khảo ghé thăm sau chuyến đi Quy Nhơn. Du lịch Nha Trang được rất nhiều du khách yêu thích bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt vời cũng như nhiều món ăn đặc sản ngon. Đặc biệt, khi dừng chân tại Nha Trang, để chuyến du lịch được trọn vẹn hơn bạn đừng quên đặt phòng nghỉ dưỡng tại Vinpearl Nha Trang và vui chơi tại VinWonders Nha Trang.
Hệ thống nghỉ dưỡng Vinpearl Nha Trang gồm các resort, khách sạn sang trọng, đáp ứng mọi nhu cầu về nghỉ dưỡng của du khách. Ngoài sở hữu vị trí vàng đắc địa và thiết kế đẹp, Vinpearl Nha Trang còn mang đến nhiều dịch vụ, tiện ích đạt chuẩn 5 sao quốc tế như bể bơi ngoài trời, hệ thống nhà hàng ẩm thực đa dạng, spa thư giãn, gym… Tất cả đều khiến du khách hài lòng khi có thời gian nghỉ ngơi, thư giãn trọn vẹn bên gia đình.
Công viên giải trí của những kỷ lục VinWonders Nha Trang mang đến những cảm xúc bùng nổ cho du khách khi đưa bạn vào hành trình khám phá, chinh phục những điều mới mẻ. Bạn có thể thử sức mình với các trò chơi cảm giác mạnh, cùng gia đình xem các show biểu diễn đẳng cấp hay “quẩy tung” công viên nước với những trò chơi thú vị…
>>> Booking phòng Vinpearl Nha Trang ngay tại đây để nhận những mã ƯU ĐÃI CỰC SỐC!
_1713172306.png)
