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探索美食旅游登上潮流

 

探索美食旅游登上潮流

ecots06

16:46 - 27.04.2020

目前,关于美食的探索、尝试、研究活动成为旅程的目的之一。许多越南旅游企业已经成功举行服务食客的吸引美食旅游课程。

越南地理由北向南绵延2000多公里、分成北部、中部和南部等3区因此越南饮食具有特殊的文化、非常丰富的特点。以农业文明为基础和起源,越南菜肴使用自然原料和各种农产。越南菜肴被评价为适合于各种食客类型。饮料也非常多样化,根据季节、天气、自然条件和每个地区的习俗传统。

另外,经过商务沟通和历史的过程,越南饮食收到印度、中国、法国等世界各国的调味制作风格的影响。因此,可以肯定越南菜肴是从越南人的生活要素而形成和发展,同时接受欧洲、亚洲地区各国的饮食精华以便形成具有自身特色的饮食文化。

越南人已经接受和进行改变亚欧饮食烹饪风格和感官方面以便适合于自己的爱好和需求,这个要素已经把越南饮食变成吸引和有价值与国内外游客。

从1990年起饮食已经被适用在旅游促进活动、饮食会、介绍传统菜肴活动以便吸引国内外游客的关注。饮食和旅游文化逐渐得到文化领域的专家、学者的关注研究;在许多国内外讲台,许多研究工程、研究文稿被公布。。

越南饮食旅游的客户非常多样丰富。当初,在1990年年底来越南的国外食客大多数是来自日本的女性游客,他们是喜欢旅游结合与购物、体验、尝试饮食和参与越南烹饪课程的女性上班族。时间过去,关心越南饮食的游客逐渐扩大和多样。抓住市场的需求,履行企业和酒店已经研究,举行大型旅游中的短期旅游项目或者举行那些体验节目以便让游客有机会体会自己上菜单、去超市买菜和亲手烹饪越南菜肴的体验。

有些企业还举行给国外游客一个穿越饮食旅游节目,同时举行给住宿酒店的游客许多烹饪课程、旅游体验的项目。

为了发展饮食旅行相当于它具有的潜能,国家管理机关和研究者将来要注重实行一些定向具体是:据有关与发展类型、产品的具体主张政策;关于全国的饮食文化价值举行全面研究和评价,指出可以适用于服务国内外游客的典型饮食文化价值和特色菜肴饮料;研究经营市场,鼓励企业尽力发展越南的各种地区性、区域性的饮食旅行产品。

同时,以多种形式推广通过多个国内外的广播渠道加强推广促进越南饮食文化和国内外饮食旅游产品;增加建造越南饮食与国内外客户接触、了解的机会。各位有关的专家需要举行研究、确认和具体化饮食旅游类型和产品的内涵;对于发展越南潜能的饮食旅游产品和类型的方面提高主体和利益相关的意识。

 

材料资源:旅游杂志。

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